遠方に行ったり何かとバタバタしていて、ブログを怠けています(^-^;

写真はやっぱりハモ（鱧）ですよね？
実は私も高級すぎて食べたことがないんですが(；⌒▽⌒A
食べてみたいなぁと思う魚で、市場でこんなにおおざっぱに
売ってるのが信じられません。さすが韓国。

韓国で捕れる高級魚は殆ど日本へ輸出されるため、
韓国人は高級なのか、どうか知らない節があります。
なので、韓国人から見たら近海で捕れた「大きいアナゴ」
くらいにしか思えないのでしょう…。

これを韓国でどう料理するかというのは、おそらく鍋系になると思います。
韓国の代表的な海鮮鍋『メウンタン』、もしくは煮物『チョリム』などになるかと思います。
日本のように繊細な料理はしませんので「身切り」などという処理は
間違いなくしないでしょう。たぶん「ブツ切り」です(^-^;

これを買って帰っても料理する自信がないので、見とれるだけで帰って参りました。
非常に残念。次は1泊ではなく、もう少しゆっくり行きたいものです。

さてツイッターですが、ブログと一緒でなかなか更新できません(^-^;
萱さんは、よく書いていらっしゃいますね。
やっぱり「つぶやき」ですから、思い立ったらすぐ！というのがいいのでしょうね。

アナゴ大好きです。てんぷらも美味しいし　
あなごをさばいて煮魚にして柔らかくしてその後炭火で炙って　
すしご飯にのせてタレを付けてもらいアナゴが温かい
うちに口の中に放り込むように食べるのはたまらない美味です。

ところで関東には「鱧料理」高級京料理のお店しかないので
食べることが出来ません。

写真で見る限り奥は「アナゴ」手前は「鱧」でしょうね。
日本の近海産は値段が高く　主として関西の人は韓国・中国の
輸入物が多いそうです。　
身切りをしないといけないので韓国ではどう調理するのでしょうか？